Der pH-Wert gibt an, wie sauer oder basisch eine bestimmte wässrige Lösung ist. Die Skala reicht von 1 bis 14. 0 bis 6 bezeichnen das saure Milieu (0 am sauersten, 6 weniger sauer). 8 bis 14 geben die basischen Werte an (8 wenig basisch, 14 sehr basisch). Der Wert 7 ist die neutrale Größe. Der natürliche pH-Wert der menschlichen Haut liegt in etwa zwischen 5,3 und 6,5 – und damit im sauren Bereich. Deshalb spricht man auch von dem Säureschutzmantel der Haut.